パン工房あすぴしゃすを守ろう！応援をお願いします！

パン工房あすぴしゃす存続のため、応援をお願いします！プロジェクトの実行者について
私たち「パン工房あすぴしゃす」は、名古屋市の住宅街にある小さなパン屋です。
2022年のオープン以来、地域の皆さまに支えられながら、毎日ひとつひとつ心を込めてパンを焼いてきました。
看板商品のクロワッサンをはじめ、焼き菓子や季節限定のスイーツなども手掛け、パンを通して「小さな幸せ」を届けられるよう心がけています。
夫婦で始めたお店には、パン作りに情熱を持つスタッフも加わり、日々工夫と挑戦を重ねてきました。
地域の方に「このお店があってよかった」と思っていただけるよう、これからも誠実にパンと向き合っていきたいと思っています。このプロジェクトで実現したいこと
現在、パン工房あすぴしゃすは経営の大きな岐路に立たされています。
ですが、ここでお店を失ってしまえば、ずっと支えてくださったお客様、毎朝楽しみにパンを買いに来てくださる方々とのつながりが、途切れてしまいます。
このクラウドファンディングを通じて、店舗の維持費用・人件費・仕入れ費の一部を確保し、最低限の営業を継続したいと考えています。
また、今後はオンライン販売を強化し、「おうちでも楽しめるパンセット」など新しい展開にも取り組んでいきます。
「パン工房あすぴしゃす」がこれからも地域の皆様に美味しいパンを提供し続けるために、このプロジェクトの成功を目指しています。資金を集めることで、老朽化した設備の修繕や新しいメニューの開発を行い、さらに多くの人々に愛されるパンを作りたいと考えています。また、地域交流の場としての役割も果たし、地域の絆を深める活動を推進していきたいです。

プロジェクト立ち上げの背景
パン屋としての夢を抱いて始めた「あすぴしゃす」も、気がつけば3年目を迎えました。
ここまで続けてこられたのは、お客様、家族、仲間の支えがあったからです。けれど今、原材料や光熱費の高騰、夏場の売上減少が重なり、資金繰りが限界に達し、毎月の支払いにも苦しむ状態となってしまいました。
お店を守ることが、自分の人生を守ること。
それと同時に、地域の「日常」を守ることにもなると信じて、今回勇気を出してクラウドファンディングに挑戦します。
私たちはこの地で愛され続けてきたパン工房を絶やすわけにはいきません。地元の方々が毎日楽しみにしてくださるために、クラウドファンディングを活用し、皆様のご支援をお願いしたいと考えています。

これまでの活動と準備状況
・地元イベントやマルシェへの出店
・クロワッサンや季節限定スイーツの開発
・冷凍クロワッサンや焼菓子のオンライン販売の準備
・パン技能士の資格取得やスタッフ教育の実施


現在、返礼品となるクロワッサンや焼菓子の内容や梱包体制も整えつつあり、クラウドファンディング開始後はスムーズに対応できる体制を整えています。
これまで、地域のイベントへの参加や地元の学校との連携を通じて、パン工房あすぴしゃすは地域社会に貢献してまいりました。また、新たなメニューの試作を実施し、お客様により良い商品を提供するための準備を進めています。
クラウドファンディングの成功に向けて、プロジェクトの計画やリターンの準備も着々と整えております。

リターンについて
【3,000円】ありがとう応援プラン
 ・手書きの感謝メッセージ
 ・お店で使える「パンチケット」3300円分


【5,000円】人気クロワッサンセット
 ・プレーン・チョコ・紅茶クロワッサン（各2個、計６個）
 ・手書きのお礼状
 ・パンチケット　3300円分


【10,000円】ザクとろ贅沢シュー＆冷凍パン豪華セット
 ・ザクとろ贅沢シュー 3個
 ・冷凍クロワッサン各種詰め合わせ
 ・パンチケット 3,300円分
 ・感謝のメッセージカード


【30,000円】全力応援プラン
 ・ザクとろ贅沢シュー＆冷凍パン豪華セット
 ・限定焼菓子詰め合わせ
 ・パンチケット 6,000円分
 ・お名前入りの感謝状
 ・メッセージカード

スケジュール
8月初旬：クラウドファンディングスタート
8月下旬：プロジェクト終了
9月上旬：リターン準備・発送開始
9月〜：営業継続、新メニュー展開、オンライン販売本格化

最後に
今、正直に言えば、不安と焦りで眠れない日もあります。でも、立ち止まらないと決めたのは、「あすぴしゃす」を大事に思ってくださる皆さんの存在があったからです。
パンを焼き続けたい。お店を守りたい。
その気持ちをどうか、少しだけでも応援していただけたら嬉しいです。


あたたかいご支援、心よりお待ちしております。


パン工房あすぴしゃす
店主 篠田 明子