苦味がマイルドでおすすめ！夏にぴったり「ゴーヤの胡麻和え」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は「ゴーヤ」ゴーヤは小学校の給食にもでるそうで、はじめ子どもに聞いたときはびっくりしました。でも、食育における「五味」とは、「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」で、小学生が習うとても大切な味覚の勉強なんです。

（食育指導士という資格をとったとき…