全感覚がときめく “食べる芸術品”【 THE NEW NORMAL 】が手掛ける新作パフェ2種｜期間限定登場。

株式会社そら
株式会社そらが運営する “旬のフルーツを使ったフルーツパフェ専門店”【 THE NEW NORMAL 】にて7月6日（日）から旬のチェリーと炭火コーヒーのほろ苦さが際立つ、期間限定パフェ2種が登場。

■“儚い旬”の果実の宝石と、“心くすぐる”お菓子パフェ ── 期間限定 新作パフェ2種

果物本来の美味しさと、スイーツとしての華やぎを追求する当店ならではの “アートなパフェ”。

このたびご紹介する新作パフェ2種は、主に6月から7月上旬までの約2週間という限られた旬を迎える、希少価値の高いアメリカンチェリーを贅沢に用いた一品と、遊び心あふれる大人のためのお菓子系パフェ。旬の恵みと職人の技が織りなす、唯一無二の味わいをご堪能ください。

キラめくチェリーのパフェ
1年でわずか“2週間”しか味わえない、希少なアメリカンチェリーを主役に据えた贅沢な1杯。
2025年版では、濃厚なピスタチオクリームとココアクランブルでチェリーの深い甘みを引き立てつつ、爽やかな自家製マスカルポーネアイスや甘酸っぱいチェリージュレがバランスの妙を演出。
ザクザク食感のフロランタンや、自慢のチェリーガナッシュが織りなす多層的な味と食感に、最後の一口までときめきが続きます。

3,580円（税込）

ブラックなティラミスとブルーベリーのパフェ
「フルーツが主役のパフェ」をコンセプトとする当店が、時折遊び心を添えて生み出すお菓子系パフェ。ブラックココアと炭火コーヒーの苦みを効かせたティラミス仕立てに、旬のブルーベリーやスパイス香るベリーコンポートを重ね、大人の甘さを表現。炭の風味が香ばしいチュイルやバニラアイスがアクセントになり、一口ごとに味の表情が変化します。

2,880円（税込）




販売期間：2025年7月6日（火）～ 終了時期未定（※チェリーパフェは2週間限定）
※いずれも数量限定のため、売り切れ次第終了となります。


美しさと美味しさをひと匙に込めて。
「旬」と「遊び心」が織りなす、感性をくすぐるアートなパフェをぜひご堪能ください。
■ THE NEW NORMAL

【 THE NEW NORMAL 】は、全国から取り寄せた今しか味わえない旬の国産フルーツを贅沢に堪能できる “パフェ専門店” 。レコードが奏でる心地よい音色に包まれた落ち着きのある空間は、女子会やデートにもぴったり。こだわりのパフェとともに優雅な時間をお楽しみいただけます。

【 店舗情報 】
THE NEW NORMAL
所在地　｜東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階
電話番号｜03-6303-1232
営業時間｜【 月～金・祝前日・祝後日 】11:30~23:30 (L.O 料理22:30｜ドリンク23:00)
　　　　　【 土日祝日 】11:00~23:30 (L.O 料理22:30｜ドリンク23:00)

Instagram｜

食べログ　｜

公式HP　 ｜

【 会社概要 】
会社名｜株式会社そら
所在地｜ 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者｜ 都築 学
事業内容｜飲食事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業