「身体に良いと思ってた…」全粒粉を食べない方がいい人の特徴【管理栄養士が解説】

最近、いつ全粒粉を食べましたか？「全粒粉って何？」、「気づかずに食べていた」、「身体に良いからよく食べる」など、全粒粉の認識は人それぞれだと思います。全粒粉は、例えば一部のパン・パスタ・健康志向のスイーツなどに使用されています。商品名に「全粒粉○○」「全粒粉入」など表記されていることも多いです。
これらの食品を選ぶ理由として「おいしい」だけでなく「全粒粉は身体に良いから」と選ばれる方もいます。実際に、全粒粉には身体に必要な栄養成分が含まれます。しかし、実は食べない方がいい人がいることはあまり知られていません。今回は全粒粉の摂取に注意したい人について解説します。