ヘルシーに見えてコレステロール値を上げる…｢糖尿病専門医考案の6種サラダ｣にフルーツが入っていない理由

気になるコレステロール値を下げる方法はあるのか。北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟さんは「残念ながら、食事や運動では効果がない。ただし低糖質で糖質控えめ、脂質がたっぷり摂れる6種の品目はお勧めだ」という――。※本稿は、山田悟『脂質起動』（サンマーク出版）の一部を再編集したものです。

■食事や運動でコレステロール値は下がらない

残念ながら、血中コレステロール値を下げるのに、食事や運動…