スタンダードで食べやすい「チキンカレー」のつくり方。カレー研究家・水野仁輔さんの“基本のスパイス”でつくる最強のチキンカレー

「チキンカレーは、材料を手に入れやすく、調理時間が短く済み、クセがなくスパイスを感じやすいことも魅力」と話すのは、カレー研究家の水野仁輔さん。本記事では、水野さんの著書『最強のチキンカレー』（家の光協会）より、スタンダードな風味の「チキンカレー」のつくり方を紹介します。スタンダードな風味の食べやすいチキンカレーのつくり方スパイスはごく基本的なものを組み合わせ、あっさり、さらさらとしたスープ仕立てに…