「鶏ハム」の火の通りが心配な方へ！しっかり加熱でもパサつかないおいしい作り方

フーディストノート
2025.06.16 00:00
料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、火がちゃんと通ってるか心配・しっとり仕上がらずパサついてしまう…といった「鶏ハム」に関する質問にお答えいただきます。きちんと火を通しつつ、しっとりおいしく仕上がるコツをぜひチェックしてみてくださいね。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

鶏むね肉を美味しく食べるコツ！　厳選レシピ4選
大人のおしゃれ手帖web
【笠原将弘さん】1枚80円の鶏むねで作る「鶏むねスパイスカレー」の作り方。さらりとした煮汁がポイントです！
暮らしニスタ
希少なきのこと玉緑茶を独自ブレンドした龍舞茶発売
PR TIMES Topics
【1枚の鶏胸肉から細長い13本出来る】しっとりふわふわ♡スナック感覚の「甘辛チキンスティック」作ろう
あたらしい日日
【志麻さんの…これポテサラ!?】そうです！「フレンチポテトサラダ」です！リンゴ酢とオリーブ油がいい仕事
あたらしい日日
クラークスの定番「ワラビー」現代的な快適さと機能性をまとって進化
PR TIMES Topics
1kgの鶏むね肉で大量作り置き！しっとりやわらか「鶏ハム」レシピ
フーディストノート
レンジで簡単！ブロッコリーの蒸し方＆サラダからおかずまで！激うまブロッコリーレシピ9選
michill
ふんわりサクサクッとした軽い食感『くちどけ小路サクまろ（焼きとうもろこし味）』登場
PR TIMES Topics
【鶏肉を“ただ極上に焼くだけ”レシピ】え、皮目しか焼かない!?絶対旨い「チキンステーキ」の焼き方とは!?
あたらしい日日
たんぱく質をとり入れよう！ 井澤由美子さんのヘルシーかんたんレシピ
アイスム
花束を選ぶようにその日の気分で“色”を選べる楽しさを詰め込んだ“レインボーグミ”新登場
PR TIMES Topics
【鶏胸肉を毎日食べる】マッチョな料理家の「揚げない油淋鶏」作ろう！大さじ2の油で揚げ焼きするんだと
あたらしい日日
「こりゃ100本食べられる！」アスパラの絶品アレンジレシピ13選
michill
茨城県産の最高級栗を贅沢に使用した“万羊羹”シリーズ最新作販売開始
PR TIMES Topics
いまさら聞けないけど知っておきたい！一生使える「基本のレシピ」12選
michill
鶏むね肉に飽きたら「ピザ」にしてみて。シェフの“裏技”を使えば、焼いても段違いのふわふわ感だよ
roomie
山椒を主役として味わう新しい食べ方を提案する調味料発売
PR TIMES Topics
【シェフ脇屋の洋食!?】爽やかレモンソース!?チキンソテー!?食べれば納得！花椒粉で中華風スパイシー
あたらしい日日
【鶏胸肉には砂糖すり込め！】保水効果でしっとり焼き上がる「鶏チャーシュー」作ろう！冷めても硬くない
あたらしい日日
【AKOMEYA TOKYO】、「夏飯」フェア開催
PR TIMES Topics