【肩ロース煮豚】松田美智子さんに教わる、旬の完熟梅を使ったレシピ

クロワッサンオンライン
2025.06.12 18:45
梅酒をたっぷり使うことで塊肉も柔らかく仕上がり、日持ちする。 【材料（作りやすい分量）】豚肩ロース塊肉…500g（タコ糸でしばる）日本酒の梅酒…大さじ3A［水…3カップ　酒…1カップ　日本酒の梅酒の梅…1個］B［日本酒の梅酒…1/4カップ　梅醤油…適量］梅醤油…適量梅醤油の梅（3カ月以上漬けたもの）…適量 【作り方】1. 豚肩ロースに梅酒をすり込み、2時間から1晩、冷蔵庫におく。2. 土鍋にAを煮…
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