銀座フレンチの最旬ラール・エ・ラ・マニエールを編集部がレポート！世界一の名シェフから継いだ、美しくもおいしいランチコース

銀座駅から徒歩3分とアクセスのいい、フレンチレストラン「ラール・エ・ラ・マニエール」。地下へ降りて行くと、そこはエレガントな空間に。

世界一の名シェフの下で修業を積んだ久保田シェフが作るのは、印象的なビジュアルに、伝統と新しさが融合する極上のソースが決め手の料理。黒い塊にドキッとする前菜や、ロゼ色に火入れされた仔牛のロティなど、物語のようなランチコースに感動します。編集部の杉本がレポート。

銀…