GYRO HOLDINGS
初めての"牛の達人"にもちょうどいい、至福の牛カツ定食
株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区西新宿、代表取締役社長：根本 寿一）が運営する焼肉店「牛の達人」では、2025年6月1日（日）より、ランチ限定メニュー「国産上ロースカツ定食」の提供を開始いたしました。
厳選した国産牛の上質なロース肉を使用し、外はサクッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げた牛カツは、熱々の鉄板でお好みの焼き加減に調整していただけます。
たれは2種類をご用意。味噌の香りと程よい酸味が脂の旨みを引き立てる「京味噌たれ」、赤ワインを加えた濃厚な「牛カツ特製たれ」と、どちらも肉の個性を引き立てる味わいです。薬味との組み合わせで、自分好みの味に仕上げる楽しさも魅力のひとつ。
「牛の達人」を初めて体験される方にもぜひお試しいただきたい、こだわりの牛カツランチです。
ランチ限定「国産上ロースカツ定食」概要
ランチ限定「国産上ロースカツ定食」
■実施期間：2025年6月1日（日）～※終了時期未定
■提供時間：11:30～15:00（L.O.14:30）
※ランチ時間帯のみのご提供となります。
※「牛の達人Private新宿本店」は土日のみのご提供となります。
■内容：
国産上ロースかつ／ライス／スープ／サラダ付き ※ライス大盛り無料
・国産上ロースカツ定食 100g 1,480円（税込）
・国産上ロースカツ定食 150g 2,200円（税込）
・国産上ロースカツ定食 200g 2,980円（税込）
■提供店舗：
牛の達人 Private 新宿本店
牛の達人 Private 西新宿店
牛の達人 秋葉原店
牛の達人 浅草店
和牛焼肉やくにく路地裏
新店「牛の達人 浅草店」ではOPEN記念キャンペーンを開催
OPEN記念特別価格キャンペーン
2025年5月5日（月・祝）にオープンした「牛の達人 浅草店」では、6月10日（火）～30日（月）までの期間限定でオープン記念第二弾となる、『OPEN記念特別価格キャンペーン』を開催いたします。
ブランド和牛・鹿児島黒牛の希少部位であるフィレ、シャトーブリアン、サーロインを特別価格でご用意いたしました。この機会にぜひ、日本最高峰のブランド和牛・鹿児島黒牛をご堪能ください。
鹿児島黒牛フィレ
■〈数量限定〉鹿児島黒牛フィレ
60g … 特別価格2,300円（税込）
赤身肉ながら非常に柔らかく、和牛ならではの奥深い味わいを堪能できる部位です。
鹿児島黒牛シャトーブリアン
■〈数量限定〉鹿児島黒牛シャトーブリアン
80g … 特別価格3,100円（税込）
シャトーブリアンはフィレの中心部分にあたり、1頭からわずか約2kgしか取れない"超"希少部位。
驚くほどの柔らかさで、口の中でとろけるような食感が魅力です。
鹿児島黒牛サーロインステーキ
■鹿児島黒牛サーロインステーキ
100g … 特別価格2,450円（税込）
きめ細やかな霜降りの脂の甘みと赤身の旨みが絶妙に調和し、とろけるような口どけと深い味わいをご堪能いただける一皿。
■鹿児島黒牛MIX 100g … 特別価格1,500円（税込）
霜降りの旨みと赤身の力強さをバランスよく味わえる盛り合わせ。
鹿児島黒牛希少部位盛り合わせ
■鹿児島黒牛希少部位盛り合わせ
特別価格3,200円（税込）
極上のサーロインやシャトーブリアンをはじめ、赤身と霜降りの旨みが楽しめる希少部位6種を贅沢に食べ比べできる一品です。
「牛の達人」について
「最高品質の鹿児島黒牛を、最高の状態で」
「牛の達人」は、日本の宝とも言える和牛の魅力を、生産者の想いとともにお届けすることにこだわり抜いた焼肉店。と畜場（食肉加工施設）から直送で届けられる新鮮な黒毛和牛を、ヒマラヤ岩塩でシンプルに味わっていただくことで、肉本来の旨みを最大限にご堪能いただけます。
5年に一度、全国の483頭の優秀な和牛が集められ和牛のオリンピックとも言われる「全国和牛能力共進会」で最高賞を受賞したブランド和牛「鹿児島黒牛」を扱う、全国でも数少ない正規取扱店です。
最高の牛肉を最高の鮮度でご提供するために、独自の鮮度維持技術を使用しています。極上であり、胃にもたれない上質な脂は健康志向の方にもおすすめです。
【店舗一覧】
牛の達人 Private 新宿本店
牛の達人 Private 西新宿店
牛の達人 秋葉原店
牛の達人 GINZA
牛の達人 浅草店
〈系列ブランド〉
和牛焼肉やくにく新宿東口店
和牛焼肉やくにく路地裏
和牛焼肉やくにく徹
会社概要
Brand Bank Company
商 号 ： 株式会社Brand Bank Company
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設 立 ： 2010年7月
資本金 ： 1,000万円
事業内容 ： 飲食店の経営
GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社Brand Bank Company、株式会社 Innovation Planning、株式会社ファイブ.シー、株式会社S.E.T、株式会社イーグラント・コーポレーションを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
商 号 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設 立 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP ：
