ランチにコンビニおにぎり○､牛丼･パスタ△､カレー･ピザ×…糖尿病内科医が勧める｢血糖値控えめメニュー｣

血糖値が気になる人は何を食べればいいのか。糖尿病内科医の山村聡さんは「糖質を多く含んだ、ごはん、パン、パスタ、うどん、そばなどは食べたあとに血糖値が急上昇する。その後下がっても、もう一度上がってしまうメニューに注意」という――。※本稿は山村聡『糖尿病専門ドクターが検証！　血糖値を下げる食事法について、実際に試してみた』（KADOKAWA）の一部を再編集したものです。

■血糖値を下げるため「どの料…