キャベツを使い切り！「ほぼキャベツ餃子」のつくり方。市販の皮でかんたん“つつむ”料理／料理家・minokamo 長尾明子さん

天然生活web
2025.06.01 11:00
「手に入りやすい市販の皮を上手に使って、気軽につつんでみて」と話すのは、料理家で写真家のminokamo・長尾明子さん。本記事では、長尾さんの著書『つつむ料理 焼売/餃子/肉まん/おやき』（技術評論社）より、キャベツたっぷりで軽やかにいただける「ほぼキャベツ餃子」のつくり方を紹介します。ほぼキャベツ餃子のつくり方浅草にある老舗の餃子をイメージしました。この軽やかな食べ心地が好きです。材料（1個あた…
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