有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.24 ポテトサラダ

良質なオイル、卵、酢、塩をミキサーに入れて攪拌するだけでつくれる自家製マヨネーズ。そこに、にんにくを加えてアクセントを。「おいしいものは身体にいのよ」という言葉をしばしば口にする有元葉子さん直伝の、真っ当においしく、身体にやさしい、理にかなった調理法と食べ方をお届けするこの連載。今回は、手づくりのにんにくマヨネーズを用いた、絶品‟ポテサラ”をご紹介！RECIPE BY YOKO ARIMOTO, …