おもてなしにもぴったりの「赤ワイン煮込み」。本格味の秘密は野菜ジュースにあり

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2025.05.05 12:00
フランスで過ごした幼少期、海外でのホームパーティ経験などがきっかけとなり料理を始めた、料理研究家・マユミリオンさん。記念日や、少しはりきりたいときにもぴったりな「かたまり肉の赤ワイン煮込み」は、いかにも手のかかりそうな料理ですが、マユミリオンさんのレシピは、デミ缶やトマト缶を使わずに、野菜ジュースを使用し本格的な味わいに仕上げています。今回は「豚肩ロース」を使った赤ワイン煮込みのレシピをご紹介。…
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