【日本酒に合う中華風炒め】コクと旨味と酸味のバランスが絶妙な「鶏肉とアスパラガスのレモンオイスター炒め」

dancyu
2025.04.28 11:00
オイスターソースの力強い風味に、レモンの酸味が加わることで飽きのこない味わいに仕上がります。料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらいました！…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【クレソンが好きならこれが正解！】酒好きに間違いなく刺さる味「鯛とクレソンの塩昆布和え」
dancyu
【飛騨名物！漬け物ステーキ】フライパンから立ち上る香りだけでビールが飲める！
dancyu
【豆腐でビールやサワーをぐびっと！】辛味と挽き肉の旨味がたまらない「担々豆乳やっこ」
dancyu
【晩酌の締めに豆腐の一皿】燗酒にも合う！やさしい味わいの「かき玉あんかけ温やっこ」
dancyu
【アボカドのねぎ塩やっこ】塩味がしっかり効いていて酒を呼ぶ「洋風冷やっこ」
dancyu
【あさり×豚肉の黄金コンビ】華やかな風味の主役級つまみ「あさりとベーコンのレモン酒蒸し」
dancyu
【アスパラガスと米を炊く】旨味をたっぷり吸いこむ「丸ごと玉ねぎとアスパラガスの炊き込みご飯」
dancyu
白ワインと合わせたい"きゅうりのパセリバターソテー"
dancyu
フルーツの酸味を活かした"スモークサーモンとアスパラのキウイ酢がけ"
dancyu
【「ズッパ」はイタリア語で何の意味？】腹持ちする具だくさんの一杯「魚介と野菜、ハーブの酒粕ズッパ～柑橘の香り～」
dancyu
【チーズと味噌は相性抜群】ナッツの食感が心地よい「アスパラガスのグリルパルミジャーノとナッツ」
dancyu
だしをたっぷり含んだ"アスパラガスのおひたし"
dancyu
【せいろ蒸しがお薦め！】野菜や肉のおいしさがダイレクトに味わえる簡単薬膳"豚肉と野菜のせいろ蒸し 生姜だれ"
dancyu
【長ネギ1本分ペロリといける】ねぎ塩油レモンの間違いない美味しさ「豚肉とキャベツのねぎ塩炒め」
dancyu