アルカリイオン水で緑茶ポリフェノールが最大2.8倍に増加、パナソニックが北京工商大学との共同研究で発表

@DIME
2025.04.07 05:00
パナソニック くらしアプライアンス社（以下パナソニック）は、パナソニックAPチャイナ有限会社、パナソニックR&Dセンター蘇州有限会社、北京工商大学食品与健康学院 王 蓓教授との共同研究により、アルカリイオン水で緑茶をいれると、緑茶に含まれるポリフェノールが天然飲用水に対して最大2.8倍に増加することを確認した。

以下、同社発表リリースをベースに概要をお伝えする。

共同研究実施の背景と結果概要
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