本格的な鰻を低価格で食べられる人気うなぎ専門店　鰻の成瀬 知多市にしの台店3月22日オープン

フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
誰もが気軽うなぎを食べられると話題

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬　知多市にしの台店」を3月22日オープンいたします。ぜひ、当店で多くの方に鰻を食べていただきたいと考えております。
「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してまいりましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートいたしました。

鰻一尾丸々乗ったうな重

おひとりさまから家族連れまで過ごしやすい店内

老若男女問わず誰もが気軽に立ち寄れる鰻専門店
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬　横浜店』を2022年9月にオープン。2023年2月より多店舗経営を始め、先月には350店舗を超えました。
オープン当初から各店行列ができる店舗も多く、老若男女多くの方にご来店いただいております。
『鰻の成瀬』は味・価格・安全性の３つの理想に到達したうなぎのみを使用。またオペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。
『鰻の成瀬』の鰻は、蒸し焼きの関東風ながら表面をカリッと焼き上げる関西風の良さも残した焼き方をしております。味変には王道の山椒のみならず、ネギやワサビがぴったりです。提供時間の短縮に成功したことで、お仕事帰りにテイクアウトを利用される方も多いことが特徴です。ぜひ一度ご賞味ください。

知多市にしの台店　外観写真
＜店舗情報＞店　　名 鰻の成瀬　知多市にしの台店
住　　所　　　 愛知県知多市にしの台１丁目1114
交　　通　　　 名鉄常滑線 朝倉駅 徒歩26分
電話番号　　

営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数　　　カウンター7席・6名テーブル1台・2名テーブル4台
駐 車 場　　　6台
クレジット各種決済可能
H　 P　　　

＜鰻の成瀬　特徴＞
1厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

2職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

3ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ

＜主なメニュー＞
うな重 ＜並＞1,600円～
＜上＞1,900円～　　
＜特上＞3,400円～　

＜メディア放映情報＞
2024年9月19日　　テレビ東京「カンブリア宮殿」
2025年1月24日　　千葉テレビ「ちば朝ライブ モーニングこんぱす」
2025年1月31日　　山口朝日放送「［生］YOU！どきっ」
2025年1月31日　　静岡第一テレビ「every. しずおか」
2025年2月9日　　 TBS「坂上＆指原のつぶれない店」
2025年2月21日　　フジテレビ「めざまし8」
2025年2月24日　　フジテレビ「ノンストップ！」

取材の様子



＜会社概要＞
会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代　　　表　　　　山本昌弘
本　　　社 滋賀県高島市今津町桜町2-1-3
東京支社　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設　　　立　　　　2020年9月20日
社　　　員　　　　100名（アルバイト含む）
H　　　　P　　　　

事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など