【発祥の店の味】大阪名物「肉吸い」を笠原さんが再現したら…かつお＆昆布だし＋牛肉だしが凄かった件

あたらしい日日
2025.03.17 07:00
最近のわたしのお気に入りYouTubeは『笠原将弘の料理のほそ道』。メディアでもおなじみの和食料理人、笠原将弘さんのチャンネルです。口数の少ないクールな方かと思っていたら、ぜーんぜん（笑）。おやじギャグを言ったりもするおしゃべりキャラでした…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

2種類の豚肉で食感豊かに仕上げる♪溢れる肉汁に玉ねぎの甘さが郷愁を誘う「笠原流メンチカツ」作ろう
あたらしい日日
え、豆腐じゃない!?【新玉ねぎどっさりじっくり炒めて】黒柳徹子さんが感動した『笠原流・玉ねぎ豆腐』作ろう
あたらしい日日
自然の美しさや海の神秘性をテーマにした「PANDORA ESSENCE」新作コレクション
PR TIMES Topics
堤人美さんに教わる　「だし」の使い方をマスターすると料理が見違えるほど美味しくなる！
大人のおしゃれ手帖web
【覚えたら一生旨い】基本のき「大根を煮る」をマスターしてみた！知らなかった小技満載！コトコト30分♪
あたらしい日日
よもぎサロンyomogystにてクラシエ漢方研究所監修のカラダととのう「おまもりドリンク」を販売
PR TIMES Topics
【超浅漬け】漬け込み時間わずか1時間！漬物とサラダの中間的な「笠原流 無限白菜」漬けてみた！
あたらしい日日
【疲れた時、二日酔いの朝はコレ】優しい出汁が体に沁みるセットメニュー「肉吸い卵かけご飯」作ろう！
あたらしい日日
沖縄発アロハシャツブランド「PAIKAJI」、PAIKAJI COFFEE発売
PR TIMES Topics
【笠原将弘の春に美味い“煮浸し”】といえば「新玉ねぎ」だ！絶妙な火入れで得も言われぬ食感、爆誕！
あたらしい日日
【笠原将弘の大分名物“とり天”】作ろう！驚きのビール衣でサクサク＆カリカリ♪ほんのり風味でほろ苦い
あたらしい日日
実用性とデザイン性のバランスにこだわった扇子シリーズに新柄追加
PR TIMES Topics
【笠原流 春の炊き込みご飯】新玉ねぎ丸ごとドボン、ドボン！ウインナーと炊いてみた！黒胡椒がいい仕事
あたらしい日日
【笠原流の“味玉”3種】作ろう！卵を7分半茹でて特製調味料「だし醤油」「みそ」「ねぎ塩」で漬けるだけ♪
あたらしい日日
【久世福商店】特別な「うまい」を贈ろう、「父の日フェア」開催
PR TIMES Topics
【笠原流は“おから”でかさ増し】だけでなく“ふんわり食感”も叶う！おから練り込んで「ミートボール」作ろう
あたらしい日日
【笠原流焼きそば】春は「菜の花」で焼きそば作ろう！辛子酢醤油の味付けで…京風中華の辛子そば風♪
あたらしい日日
耳をふさがないイヤホン「耳スピ」を使った「音響XRを活用した新しい野球観戦」の実証実験を実施
PR TIMES Topics
【笠原流はやっぱり和風】長ねぎと舞茸で!?サワクリ代わりに豆腐クリーム!?「シン・ハッシュドビーフ」作ろう
あたらしい日日
【笠原将弘の春の白いスープ】作ろう！新じゃがに豆乳とお豆腐合わせると…クリーミィで優しい味わい♡
あたらしい日日
船橋屋独自の乳酸菌が入った「くず餅乳酸菌入りかき氷」の店舗限定フレーバー「桃とほうじ茶」提供開始
PR TIMES Topics