『土佐はちきん地鶏』の産地を訪ねて

料理王国
2025.03.06 13:33
料理王国100選プロデューサーの中村が、食材探しの現場からレポートする「料理王国100選日記」。今回は、一昨年に行われた「高知県大川村の試食イベント」で出合った土佐はちきん地鶏の産地を実際に訪ねてきました。
（試食イベントのレポートはこちら）料理王国100選は、本誌で取材してきた食材やシェフたちが自信を持って推薦してくれた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品など、これまでに累計約1,200商…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

料理王国2025年4月号 インタビュー 食の未来を拓く12人
料理王国
食通さん必見！通常の2倍サイズの幻の地鶏「天草大王」を使った贅沢水炊きが期間限定で登場！【純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち 大阪堺筋本町】
PR TIMES
アップルパイ専門店「PIE mania」エキュート大宮にグランドオープン！
PR TIMES Topics
【千葉県長南町】里山への関わり方を探る体験・交流プログラム開催！森歩きや間伐作業見学など
STRAIGHT PRESS
【東京都千代田区】「ようこそ地域の入り口へ#1」開催！埼玉県小川町と佐賀県唐津市の魅力に触れるイベント
STRAIGHT PRESS
グルテンフリーで作られたさつまいもの桜スイーツを販売開始
PR TIMES Topics
新生ラーメン店 立ち退き問題からの再出発を支援！
CAMPFIRE
【OMO7高知】ホテルスタッフがスーパーマーケットを案内！？カツオだけじゃない高知のうまいもんを全力紹介する「土佐のスーパーマーケットツアー」を実施
PR TIMES
【FUMIKODA】日本の老舗生地メーカーとの新作コラボバッグ発売
PR TIMES Topics
【愛媛県・高知県】いしづち発！キャストが案内する旅人と地域のマッチングサービス「旅は人まかせ」始動
STRAIGHT PRESS
濃厚で深みのある生はちみつ「延寿」が「料理王国100選2025」優秀賞を受賞
STRAIGHT PRESS
まるで洋菓子のような「季節のYO KAN KA」新登場
PR TIMES Topics
食通なら押さえておきたい、2024年にオープンした話題の焼鳥店　東京編
KIWAMINO
名演奏とともに群馬県を知る120分！ 群馬県の春のスペシャル移住セミナー 「ぐんまな日々×群馬交響楽団」【群馬県】
田舎暮らしの本Web
CityCampよりナイトケアドリンク「OFF COLA」発売
PR TIMES Topics
東京・蔵前の焼きたてカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」にて、2月限定で「チョコカヌレ」と高知の地鶏の卵を使った「土佐ジローカヌレ」を発売
PR TIMES
土佐の鯨文化ならでは「はりはり鍋」に、老舗発祥の熱々「鍋焼きラーメン」、新名物「ごめんケンカシャモ鍋」！食材が豊富な【高知県】ならではの鍋
田舎暮らしの本Web
【カメヤマ】高級感と上品さを兼ね備えたお香「桜華の雅　桐箱」発売
PR TIMES Topics
関西で人気のうどんチェーン"のらや"と羽曳野市がコラボし新メニューを発売！市の特産品「油かす」を用いた新メニュー「かすうどん」「かすつけうどん」登場
ラブすぽ
【鍋ナシで鍋料理!?】商品パッケージに野菜や肉を入れてチン！8分で「楽チン鍋」出来た！手間パすげぇ
あたらしい日日
【イミュ】限定色「ひとえ・奥ぶたえ用カーラー〈バレリーナピンク〉」登場
PR TIMES Topics