自宅がエーゲ海を望む居酒屋に!? サクッとつくれて、ビール、ワイン、焼酎と合うおつまみがラインナップ！ 『おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80』発売

株式会社インプレスホールディングス
インプレスグループで航空・鉄道分野などのメディア事業を手掛けるイカロス出版株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山手章弘）は、旅のごはんBOOK『おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80』を2025年3月12日に発売いたしました。

■家飲みを、もっと楽しみたいあなたに！
家飲みのおつまみが、ついいつも同じものばかりになっていませんか？たまには趣向を変えて、ギリシャの小皿料理やおつまみの「メゼ」を作って味わってみませんか？ ギリシャにも居酒屋文化があり、伝統的な一品から各地方の郷土料理まで幅広いメゼが楽しまれています。食材のほとんどは日本のスーパーで手に入るものなので、気軽に作ってみることができます。メゼはワインやビールはもちろん、ギリシャでよく飲まれているウゾと同じ蒸留酒である焼酎ともよく合います。

■定番からフュージョンメゼまで豊富なレシピ
サクッとつくれる「とりあえずのメゼ」の章からはじまり、揚げ物＆パン、野菜、卵＆チーズ、肉＆魚介類のレシピを章ごとにご紹介しています。さらに、「シメのごはん」の章では、にゅうめんやおにぎりをアレンジしたフュージョンメゼを取り上げています。各レシピには、メニュー選びに役立つ調理時間の目安を掲載。一人や二人で楽しむお酒のあてにするのはもちろん、ホームパーティーのメニューとしてもおすすめです。
また、ギリシャのメゼの流儀やお酒の種類などを紹介するコラムページも設けていて、レシピだけでなく、ギリシャの食文化に触れられる一冊です。

■本書は以下のような方におすすめです
・家飲みが好きな方
・おつまみのバリエーションを増やしたい方
・ギリシャ、ギリシャ料理が好きな方
・世界の料理に興味がある方
・ホームパーティーを楽しみたい方

■紙面イメージ

短時間で作れるレシピが豊富なので、ぱぱっと作って出したいおもてなしメニューにも◎。

きのこやなす、じゃがいもなどなじみ深い食材にハーブなどを加えて、いつもと違う味わいに！

■本書の構成
【とりあえずのメゼ】
とりあえずのきゅうり／オクラのオリーブオイル焼き／グラヴィエラチーズのサガナキ／ゆで卵のおつまみ／エーゲ海の島風、魚の干物／フェタ唐辛子／ブラックオリーブと玉ねぎの香味オイルソテー／かにかまサラダ／コンビーフのサガナキ／ディップ＆スプレッド類5種　ほか

【パイ・揚げ物・パンのメゼ】
レフカダ島風リガナーダ／ギリシャ風ナチョス／ズッキーニのフリット／青菜パイ／えびとクリームチーズのパイ／フェタチーズフライドポテト／サントリーニ島のトマトケフテデス／イーストを使わない簡単ピタパン　ほか

【野菜のメゼ】
きのこのティガニァ／ルッコラ、メロン、サラミとフレッシュチーズのサラダ／スイカとフェタチーズのサラダ／キクラデス風焼きなすサラダ／丸ごと焼きなすサラダ／焼きブロッコリーのサラダ／ギリシャ風ポテトサラダ／カリフラワーのスパイシートマトソース煮込み／ひよこ豆となすの煮込み　ほか

【卵・チーズのメゼ】
スタカもどきの目玉焼き／トマトのスクランブルエッグ／グラヴィエラチーズとぶどうのサガナキ／タラガニチーズとダークチェリーのサガナキ／田舎風オムレツ／ピリ辛焼きチーズ／バナナピーマンのチーズ詰め焼き

【肉・魚介類のメゼ】
ギリシャ風フィッシュタルタル／小いわしのマリネ／たこのグリル／ラムチョップのフライパン焼き／ムール貝の炒めマリネ／田舎風ソーセージ／チキンのミニコンドスブリ／牛肉のソフリト／手羽元のパスティツァーダ／ケバブのヨーグルト焼き／ディルレモン唐揚げ　ほか

【シメのごはん】
アヴゴレモノ雑炊／オリーブのおにぎり／鯖缶プサロスパにゅうめん／ギリシャヨーグルトとフライドオニオンのパスタ／トマトとオリーブの軍艦巻き／アボカドとたらこの軍艦巻き

■著者プロフィール
アナグノストゥ直子（あなぐのすとぅなおこ）
1973年京都市生まれ。自然豊かな大原で育ち、イギリス留学を経て1996年からアテネに暮らす。当時日本ではほとんど知られていなかったギリシャ料理を広めるべく、2005年にブログ「ギリシャのごはん」を開設。雑誌に寄稿したり、日本の食品会社のリサーチ協力、ギリシャの食品会社へのレシピ提供なども。定番からレアな郷土料理、オリジナルのモダンギリシャ料理まで幅広いレシピは、現地の味を再現できると定評がある。

■書誌情報
シリーズ名：旅のごはんBOOK
書名：おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80
著者：アナグノストゥ直子
発売日：2025年3月12日（水）
仕様：B5変型判 /112 ページ
定価：1870円（本体1700円＋税10％）
ISBN：978-4-8022-1581-7
◇イカロス出版の書籍情報ページ：

【イカロス出版株式会社】
『月刊エアライン』を中心に航空、鉄道、ミリタリー、レスキュー分野で出版活動を展開。
さらに旅行、通訳・翻訳、ライフスタイルなどの分野でも多くの出版物を展開しています。

【インプレスグループ】

株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：松本大輔、証券コード：東証スタンダード市場9479）を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。

【本件に関するお問合せ先】
イカロス出版株式会社　担当：旅行・カルチャー編集部
contact@ikaros.jp