いきなりステーキ｢静かに黒字化｣何が変わったか

2013年、それまでの常識を覆す「立ち食いステーキ」を発明した「いきなり！ステーキ」。

人気と圧倒的な話題性を背景に店舗数を急激に増やしたが、それがアダになってサービスの質が低下し、大きな赤字を生んで店舗数も大幅に減少。今や、凋落したチェーンの代表選手かのように扱われている。

しかし、そんな同店を運営するペッパーフードサービスが、2024年12月期の決算において黒字化を果たした。最終損益だと2…