熱湯で溶かして飲むだけで胃がん､脳卒中リスクが低下…自律神経の専門家が推奨する"朝のスーパーフード"

体調を整え、健康を増進させる食事法は何か。順天堂大学医学部の小林弘幸教授は「冷凍でつくり置きもできる朝の“スーパーフード”を欠かさずに口にすると、効果的に心身の調子を改善することができる」という――。※本稿は、小林弘幸『自律神経の名医が教える究極の休み方』（宝島社）の一部を再編集したものです。

■朝食をゆっくり15分で精神的な余裕が生まれる

自律神経のバランスを整える「時計遺伝子」の乱れを修正…