福島の美味の饗宴「テロワージュふくしま ガラディナー」を ラ・ロシェル南青山で開催

2025年1月17日（金）、「テロワージュふくしま」が、ラ・ロシェル南青山においてガラディナーを開催。「ラ・ロシェル」総料理長の川島 孝さんと「乃木坂しん」オーナーソムリエの飛田泰秀さんが福島の食材と酒をテーマにガストロミックなペアリングを披露した。福島の自然の恵みに、シェフとソムリエの卓越した技術と知見が融合した完成度の高いディナーは、産地の可能性をあらためて確信させるものであった。総面積が全国…