「RiCE」第39号「焼酎」特集に寄せて

RiCE.press
2025.02.06 14:00
RiCEの第39号は初めての焼酎特集です。待ってました！という声が聞こえてくるのはぼくだけでしょうか。自分の中ではやっとというか、満を持してというか。RiCEはこれまで過去2回、日本酒特集を組んできました。それを踏まえて約2年前に組んだのが「日本の自由なサケ」特集。こちらは日本酒、焼酎、クラフトサケを“麹で醸…
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