わが家の定番保存食「酒粕クリーム」のつくり方。数種類の“発酵食材”でつくる、濃厚な味わい／料理研究家・黒田民子さん

料理研究家の黒田民子さんに、「酒粕クリーム」のつくり方を教えていただきました。酒粕とチーズのコクとうま味が凝縮された濃厚なクリームはパスタソースに。パンや野菜のディップにもおすすめです。
（『天然生活』2020年1月号掲載）酒粕とチーズのうま味が凝縮
パスタソースやディップにおすすめ、自家製「酒粕クリーム」料理研究家の黒田民子さんに、自家製保存食「酒粕クリーム」のつくり方を教えていただきました。酒…