生クリームを使わないクリーム煮。パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がるよ｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、鶏むね肉のクリーム煮のレシピをご紹介します。 「生クリーム」はハードルが高い 寒い日にはぽってりしたクリーム煮が食べたくなりますよね。 一般的に、生クリームを使うレシピが多いクリーム煮。 でも生クリームって冷蔵庫に常備しているわけではないし、買ったとしても中途半端に残ってしまうんですよね……。 というこ…