旅する気分で延岡の食を楽しむ、一夜限りのディナーイベント "FOOD TRIP NOBEOKA"開催

際コーポレーション株式会社
2025年1月29日（水）丸の内 カサブランカシルクにて

際コーポレーション株式会社（本社：東京都目黒区）が運営するレストラン「カサブランカシルク」では2025年1月29日（水）、宮崎県延岡市との協業により一夜限りのディナーイベント"FOOD TRIP NOBEOKA"を開催します。

左：鏡山展望所からの風景　右：カサブランカシルクから望む東京駅舎 夜景

宮崎県延岡市では、美食の地として知られるスペインのバスク地方をモデルに、「食」で人を呼べる地域づくりを目指し、「東九州バスク化構想」を推進しています。市内の料理人と生産者が連携して開発した小皿料理「のべおかタパス」をはじめ、官民が一体となって食をテーマとした様々な事業を展開しています。その一環として、全国により広く効果的に情報を発信するため、昨年に引き続き首都圏において、本市の様々な食を堪能できるＰＲイベントを開催することになりました。

今回は赤煉瓦造りの東京駅が眼下に広がるレストラン「カサブランカシルク」にて、延岡のシェフ3名を招いてのディナーイベントを開催します。東九州エリア屈指の食材の宝庫、延岡からやってくる自慢の食材と料理人がベトナムフレンチと出会い、皆様をひとときの旅へといざないます。

本件は食や旅に関わる方、メディアの皆様を中心とした招待制イベントですが、一般募集を若干名行います。

日　時： 　2025 年1月29日（水）19:00～（18:00 より受付）
会　場： 　CASABLANCA SILK　( カサブランカシルク）　東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F
形　式： 　着席式
募集人数：若干名
参加方法：参加ご希望の方はgoogle formよりお申し込みください（1月26日締め切り）。

ドレスコード：スマートカジュアル　　
主催：宮崎県延岡市
※参加は当選者およびご招待者のみとさせていただきます。
※当選者へは1月27日（月）にメールにてお知らせいたします。

＜提供予定の食材/ 料理＞　
延岡が誇る食材を延岡が誇る酒と共に、ペアリングで提供いたします
●延岡の温暖な気候で育った玉ねぎ“空飛ぶ新玉ねぎ”
　／メヒカリの天麩羅と空飛ぶ新玉ねぎの擂りながし お料理よしむら 吉村陽佐
●土々呂漁港で水揚げされた“ちりめん”／土々呂バーガー　KANAYA 金井喬志
●宮崎のスーパー漁師 岩切さんによる“超新鮮天然魚” ／鰆の温サラダ　松乃寿し 竹井孝成
●自然放牧× 熟成をかけた至高の赤身牛肉、八崎牛
●延岡発祥“辛麺”　カサブランカスタイル
●幻の柑橘“くまの香酢” デザートなど　
※天候などによる影響で食材が変更となる場合がございます。

◆参加する料理人（延岡シェフ）
お料理よしむら　吉村陽佐
素材に、器にこだわり季節の料理を提供

KANAYA　金井喬志
地元、土々呂を愛するイタリアンシェフ

松乃寿し　竹井孝成
革新を恐れずに進む、創業50年を超える老舗寿司店

◆カサブランカシルク
2002年、丸ビル開業と共にオープン。店内は東洋のリゾート地を思わせるノスタルジックオリエンタル。アンティークの旅行鞄やストローハットがディスプレイされ、旅情をかきたてます。料理はフランス料理をベースにハーブやスパイスを利かせたフレンチベトナミーズを中心に提供しています。

カサブランカシルク店内