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【しゃぶ葉】冬のご馳走クラムチャウダーで“新しゃぶしゃぶ”～2種のチーズやあさりなどの食材拡充でアレンジも無限大！～

2025.01.16 10:00

株式会社すかいらーくホールディングス
株式会社すかいらーくレストランツ（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長中島尚志）が運営する「しゃぶ葉」では、2025年1月23日（木）より、新だしをご用意した「冬のあったかグルメー濃厚クラムチャウダーだし＆チーズフェア」を開始いたします。さらに、「2種のチーズ」と「殻付きあさり」など、しゃぶ葉での食体験をより本格的に楽しんでいただける食材をご準備いたします。

詳細URL　　　：

>> https://www.skylark.…

紹介動画URL　：

>> https://youtu.be/WqD…

＼待望のクリームだし登場！冬のあったかグルメおすすめのポイント／

１. “クラムチャウダー”でしゃぶしゃぶ!?〆までアレンジを楽しめる渾身の新だし登場。
寒い冬にぴったり！ほどよい塩味が効いたあさりが香る濃厚クラムチャウダーだしは、ごはんや麺とも相性抜群です。

２. 北海道産のチーズ2種を入れることでさらに“濃厚”な深い味わいに。
「薄削りパルメザンチーズ」と「モッツァレラチーズ」が登場！のび～るチーズしゃぶしゃぶがお楽しみいただけます。

３. 国産銘柄豚「六穀豚」が新登場！6種の穀物がつくりだす旨味とコクを堪能。
しゃぶ葉のバイヤーが厳選した自慢の国産銘柄豚は、期間限定の「紅生姜だれ」と相性抜群です。

しゃぶ葉　冬のあったかグルメ　概要
■対象期間
2025年1月23日（木）～　3月中旬
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます

■販売店舗
しゃぶ葉全店

■対象コース
国産牛コース / 六穀豚＆牛みすじコース

六穀豚＆牛みすじコース

＼「濃厚クラムチャウダーだし」について／

濃厚クラムチャウダーだしほどよい塩味が効いた、あさりが香るクラムチャウダーをイメージしたおだしです。濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

《開発者のコメント・開発秘話》
奥行きを出すために鶏出汁と貝出汁の比率バランスを修正し、強いコクを生み出しました。濃度があるスープを、サラッとしながらも肉にまとわりつくようなだし風に仕立てるのに苦労しました。

株式会社すかいらーくホールディングス　総料理長　釼持之雄

＼濃厚クラムチャウダーだしの楽しみかた／

１.おすすめアレンジ！チーズと玉子を合わさせたカルボナーラ風中華麺濃厚クラムチャウダーだしで茹でた中華麺にコース内のチーズ、別売りの玉子を入れて濃厚カルボナーラに！

※「玉子」はどのコースの方でも1個税込55円でご注文いただけます

２.【NEW】＋150円の「殻付きあさり」を追加することで、さらに本格的な味わいに！

３.【NEW】薬味コーナーに新登場の「完熟トマトピューレ」でトマトチャウダーに！柔らかな酸味を堪能いただけます。

＼2種類の北海道十勝チーズについて／
さっととろけて楽しい！とろっとのびる「チーズしゃぶしゃぶ」！モッツァレラチーズをとろ～り溶かし、パルメザンチーズでまろやかなコクに。チーズリゾットなどアレンジの幅も広がります。

薄削りパルメザンチーズ薄く削ったチーズで濃厚クラムチャウダーだしにコクと風味をプラス！

モッツァレラチーズなめらかでクリーミーな味わいともちもち食感が絶品です。

※六穀豚＆牛みすじコース以上は無料です

＼《厳選》六穀豚について／

六穀豚の特徴肉本来の旨味とまろやかなコクが口いっぱいに広がります。でんぷん質が高い小麦・大麦・米と、栄養価の高いとうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆をバランス良く配合したオリジナルの飼料を与えて育てられた厳選豚です。しまりのある肉質、淡い肉色、きれいな白上がりの脂肪色にもこだわって育てられています。

【相性ピッタリ！期間限定復活たれ】

紅生姜だれ紅生姜の旨味を凝縮。クセになるピリッと味変をお楽しみいただけます。

《お客様の声・復活の背景》
「常用たれにしてほしい」や「ダントツ好み」といった声を耳にし、厳選豚を取り入れるタイミングで復活を決定いたしました。

※無くなり次第終了します

【バレンタイン　キャンペーン】期間・数量限定のチョコスプレーも登場！
■対象期間
2025年1月30日（木）～　2月14日（金）
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます

■販売店舗
しゃぶ葉全店

■キャンペーン概要
１.期間・数量限定で「チョコスプレー」が登場！