自家製"トリュフチョコレート"のつくり方

dancyu
2025.01.15 11:00
丸めたチョコレートに、直接ココアパウダーをまぶしてもよいですが、ひと手間かけて溶かしたチョコレートでコーティングをすると、薄いチョコレートの膜ができ、カリッとした食感が楽しめます。心沸き立つ手づくりおやつのレシピを菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。…
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