「みよしそばの里」東京近郊の畑で三人四脚の蕎麦栽培③

dancyu
2025.01.05 11:00
埼玉県ふじみ野市の「天和庵」をはじめ、手打ち蕎麦の人気店に愛用される三芳町産の蕎麦。その蕎麦を手がける「みよしそばの里」の二代目が始めた新たな取り組みと未来への想いを聞いた。…
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