グルテンフリー市場の最新トレンド！ グルテンフリーとプラントベース両方のニーズを満たす食品が増えると予測

FYTTEweb
2024.12.27 17:00
押さえておきたい食のトレンド。栄養強化、プラントベース、個々に合わせた栄養の重要視！グルテンフリー食品市場は、セリアック病やグルテン過敏症（グルテン不耐症）、グルテンアレルギーなどの疾患の診断数の増加だけでなく、健康志向の消費者ニーズの増加も追い風となり、過去10年間で著しい成長を遂げています。そのため、食品加工メーカーや飲食店は消費者のニーズに応えるため、技術進歩への取り組みや栄養価の向上、多種…
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