コーヒーを飲めない日が来る？ UCCがハワイで本気で挑む「未来に向けたコーヒー作り」

現代ビジネス
2024.12.21 05:40
「30年後にはコーヒーが飲めなくなるかもしれない」地球温暖化は、農作物であるコーヒーの栽培にも大きな影響を及ぼしています。そんなコーヒーが抱える問題をもっと知るべく、UCC上島珈琲が運営する「UCCハワイコナコーヒー直営農園」を取材。同農園では「コーヒー2050年問題」を見据えてサステナビリティに注力しながらコーヒーが作られていました。…
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