塩もみきゅうりの保存術とアレンジ術【大庭英子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.12.19 13:58
簡単な下ごしらえをして冷凍・冷蔵するだけの保存術を紹介。寝かせておく時間を味方につければ、毎日の料理がぐんとおいしく、ラクに進化します。 塩もみきゅうり きゅうりは塩でもむと水分がほどよく抜け、シャキッとした食感に。棒状に切ると食べ応えもアップ。サラダやマリネ、酢の物、あえ物、炒め物などに。 【材料（作りやすい分量）】きゅうり 5本（500g）塩 小さじ1 【作り方】　1.きゅうりは上下を少し切り…
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