イタリア修道院の素朴なお菓子「トルタ・バスタルダ」のつくり方“グルテンフリー”のやさしいケーキ／料理家・佐藤礼子さん

天然生活web
2024.12.13 11:00
イタリアに住むうちに修道院菓子に魅了された佐藤礼子さんに、薄力粉を使わずにつくれる素朴なケーキ「トルタ・バスタルダ」のつくり方を教わります。お茶時間のおともに、異国気分を味わってみませんか。
（『天然生活』2023年12月号掲載） トルタ・バスタルダのつくり方はちみつのほんのりやさしい甘味のなかにローズウォーターがアクセント。薄力粉が入らないグルテンフリーのケーキ。材料（直径12cmの丸型1台分…
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