「安くて当然」を覆す！　「豆腐バー」「うにのようなとうふ」なぜヒット？　“豆腐革命”の正体に迫る

ITmedia ビジネスオンライン
2024.11.30 06:37
“物価の優等生”と言える豆腐だが、近年、高付加価値商品が続々と登場している。その背景を取材した。…
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