親子で収穫体験！日野市特産の漬物用大根で長くて引抜きにくい東光寺大根と青首大根を引き比べしてみませんか？

日野市役所
普通の大根と比べることで地域の農業を学ぶ機会に


■日野市の地名のついた東光寺大根～現在は市内の3戸の農家が栽培

　日野市の地名を冠した漬物向けの「東光寺大根」は収穫の後、干し大根にされ、明治時代、隣町の八王子の絹織物工場の女子従業員が食べる沢庵漬用にたくさん出荷されていました。冬の空っ風に刈田一面に干された白い大根が風物詩でした。


　繊維工業の衰退と新品種「青首大根」の登場で…