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十四人目、荒川くんの麻婆豆腐

2024.11.08 12:00

あの人が作る、記憶に残るあの料理。親や友人、身近な人々の料理にお金を払ったりすることはないけれど、お店では食べられない味と空気が確かにそこにある。人とレシピ、そしてその背景を僕の目線で記録することにした。（取材・写真・文＝濱田晋）荒川くんの麻婆豆腐イントロに書くことは特にない！最近寒くなってきて…

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