スーパーで見かけたら試してほしい野菜「ブロッコリー・レイブ」。苦みを生かすおいしい茹で方

lifehacker
2024.11.03 12:00
二面性のある野菜、ブロッコリー・レイブ（※編集部注：ブロッコリーのような花蕾があり、菜の花のような苦みがある葉野菜のこと）。レストランで食べて、そのタンニンやブロッコリーとほうれん草、ケールを合わせたような食感に惚れ込んでしまう人も多いとか…。しかしその後、自宅で調理してみたら、まったく食べられない…
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