もしかして売り場でスルーしてない？旬のカリフラワーのホクホク食感は格別だよ〜

寒くなると甘みが増しておいしくなるカリフラワー。 でも、ブロッコリーはよく食卓に出すけれど、カリフラワーはあまり買わないかも……という人も多いのではないでしょうか？ 実はカリフラワーは茹でるとホクホクとした食感を楽しめて、アクが少なく生でも食べられる野菜の一つ。意外にもどんな調理法にも合う万能野菜なんです！ 今回はおいしいカリフラワーの選び方と、寒くなってきたこれからの季節にぴったりのレシピを紹介…