国産有機大豆100% 有機JAS認証のソイミール(大豆ミート)レシピを家庭料理研究家/管理栄養士が監修!

2024.10.30 10:00
株式会社スリーピングトーキョー
プラントベースフードブランド「LOVEG(ラベジ)」を展開する株式会社スリーピングトーキョー(本社:東京都新宿区 / 代表取締役:大田康平)は、子育てを経験した家庭料理研究家/管理栄養士が多数所属する「Tablefor」が監修するオーガニック ソイミール(大豆ミート)商品を使ったレシピを2024年11月1日(金)より発表します。
愛知県名古屋市にアトリエを構える料理教室「Tablefor」

Tablefor監修のレシピは、管理栄養士の視点から見たソイミール(大豆ミート)の優れた栄養特性に着目したお料理のほか、忙しい子育てママの視点で簡単・実用的な家庭料理、子育てママさんが重宝する離乳食などを幅広く展開予定。

今回のコラボレーションは、これまで代替肉として認知されてきたソイミール(大豆ミール)を、大豆原料の食材として、栄養成分や利便性に光をあて、未来の家庭料理のスタンダートとして認知してもらうための活動です。
子育ての経験を持つTableforならではのアイディアレシピを定期的に紹介していくほか、管理栄養士の視点でコラムも執筆予定。

LOVEG x Tablefor レシピ特設ページ
▪️第一弾レシピ紹介
ソイミールと香味野菜を醤油で漬け込んだ万能だれ。湯戻し不要でとても手軽に作れます。
ご飯や納豆、冷奴、麺類など、何でも使えて、初めての方にもおすすめです。
梅とみょうがの色味が可愛い便利な一品。
フレークと混ぜるだけで火を使わず時短でできて、おにぎりの具材にしたり野菜の和えたりと幅広く使えます。
小松菜とわかめの食感が良く、栄養満点のふりかけ。お子様にもおすすめの一品です。




▪️プロフィール
Atelier Tablefor

「食べることをLife workからLife designに」をコンセプトに、2016年に設立。
日本の古き良き食材や文化を見つめ、現代にあった家庭料理に再生することを使命とする。
スッタフ全員が母であり有資格者(管理栄養士,調理師)。
説得力と再現性の高い家庭料理に共感が集まり、多くの企業のレシピ開発などを手掛ける。
名古屋駅近くに構えるAtelierTableforでの料理教室は多くの人が集う場所となっている。
Website:
■LOVEGについて
LOVE + GLOBE = LOVEG -愛する地球とともに-

LOVEGは、2020年にスタートしたプラントベース(植物性)フードブランド。
使用する食材、素材はできるかぎりシンプルな生産、製造に取り組んでいます。2024年、自社工場「RURAL」を設立。
本質的な「美味しいね」を語り合える食卓を作ることをテーマに、生産者さんの健康、土壌改善や環境への配慮を、LOVEGを選んでくださるみなさんと一緒に取り組むことができる食の循環を目指します。

詳細は、LOVEG 公式サイト
をご覧ください。

あわせて読みたい

代謝を上げる朝ごはん!簡単ダイエットレシピ3選
朝時間.jp
レンジ×材料3つで簡単!型もボウルも要らない「小松菜の蒸しパン」
朝時間.jp
【文明堂】期間限定の新色「黄色いこぐま焼き スイートポテト」新発売
PR TIMES Topics
第3回東京ベイサイドツーデイマーチに協賛 新商品オーガニック味噌『THE ORGANIC 有機大豆』 などをプレゼント
PR TIMES
シンプルなランチに「SOYJOY」で大豆の栄養をちょい足し! #Omezaトーク
FYTTEweb
立体で並べて楽しむことができる「小さな森のクッキー缶」発売
PR TIMES Topics
大豆ミートで作るナゲット【牛尾理恵さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
大豆ミートで作るガパオ【牛尾理恵さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
mitera organicsシリーズ第三弾フェミニンオイル「mitera organics feminine oil」誕生
PR TIMES Topics
大豆ミートで麻婆なす【牛尾理恵さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
高タンパク・低糖質な国産大豆100%麺|ラーメン・パスタなどどんな麺料理にも調理可能な「万能大豆麺」が11/2より発売。
PR TIMES
あなたの動画を自然に翻訳!「AI動画翻訳くん」とは?
antenna
【カットわかめ】戻さず時短!知ればもっと使いたくなる意外な活用術
ヨガジャーナルオンライン
イライラやストレス解消に「小松菜としらすの味噌汁」のつくり方。“カルシウム”たっぷりの一杯で心を健やかに/100歳健康味噌汁
天然生活web
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決! 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
健康にいい食事=おいしくないを払拭! ツレヅレハナコの「からだ整え丼」は医師もお墨付きの“体が欲するレシピ”
CREA
緑黄色野菜を入れると最強の『若返りみそ汁』に!「若返り」に特化したおすすめのみそ汁とは!?【1週間で勝手に-10歳若返る体になるすごい方法】
ラブすぽ
ホリデーシーズンにぴったりの冬のシーズナルメニュー登場
PR TIMES Topics
【血糖値対策に】わかめにちょい足しするだけ!食後の血糖値上昇を緩やかにする調味料とは?
ヨガジャーナルオンライン
ひと工夫でうま味引き立つ!「卵」と合わせると“目の健康”に役立つ食材とは?「先に炒めるんだ…」
saitaPULS
【古市庵】人気のクリスマス商品登場
PR TIMES Topics