お弁当に彩りとビタミンをプラス！簡単「トマト入りだし巻き」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は、ミニトマト。今日は「ミニトマト」を使った簡単レシピです。ミニトマトは、そのままでもお弁当の彩りになりますが、だし巻きに入れて卵のおかずにしてしまうのもおすすめです。時短でさっと作れるので、お弁当に色味が欲しいな、と感じた時にも便利ですよ。【お弁当に…