高校生達が和食日本一を目指す「全日本高校生WASHOKUグランプリ2024」

料理の甲子園とも言える高校生の闘いが開催された。
今年のテーマは「出汁を使った和食」だ。
限られた時間の中で調理し、審査員にプレゼンテーションをする。
技と味だけではなく、創造性やオリジナリティ、表現力など多岐にわたる審査項目を経て
日本一の栄冠に輝き、副賞のニューヨーク研修を手に入れたのは？
金沢市で開催された決勝大会の様子と、その狙いをレポートする。決勝大会の会場は和食の聖地・金沢今回5回目を…