納豆に「お酢」を混ぜると、どんな効果がある？管理栄養士監修

納豆にお酢をくわえると、どのようなメリットが期待できるのでしょうか。どちらも発酵食品で健康によさそうなイメージがありますよね。


酢＋納豆で期待できるうれしい効果を、健康食育シニアマスターであんしん漢方管理栄養士の小原水月さんが解説します。


1.糖質・脂質の吸収を抑制する


納豆に含まれる食物繊維は糖と一緒に摂ると吸収が穏やかになり、血糖値の急上昇を抑えるのに効果的です。また、食物繊維は余…