「葉っぱ」をラップの代わりに。暮らしの中の活用アイデア／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんに、暮らしの中で役立つ葉使いについて教わります。
（『天然生活』2021年8月号掲載）暮らしのなかの小さな「葉使い」※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです食材の計量も葉の上で食卓で用いるだけでなく、調理にも葉っぱを活用。「ただ重さを量るだけで、器を汚す…