「あまった素麺」カリカリ麺に美味しくリメイク♪

いつも素麺を茹でると、必ず少しあまらせてしまうんです。
後で食べようと思っても時間が経つと素麺が水分を含んでフニャフニャになって美味しくない。。
　
そこで、あまった素麺は、表面をカリッと焼いて「あんかけカタ焼き素麺」にして食べています。

あんの具材は、その時冷蔵庫にあるもので作ります。
今回は、キャベツ、もやし、カニカマ、卵があったので、この材料で、あんを作ってみました。…