実業家でフーディーの本田直之は、なぜ鮨を握るのか

「あの本田さんが、なんか鮨を握っているらしい」。そんな噂を聞き、実業家で日本を代表するフーディーの本田直之さんの元を訪れた。そこで目にしたものは――。前編。【特集 人生を変える最強レッスン】やるならとことん本格的に左手に載せたネタにすばやくワサビをつけると、右手を軽く振ってシャリを整え、両手で軽くぎゅっと握る。慣れた手つきでカウンターの皿の上に右手でポンと載せる。南青山にある青山グランドホテル「S…