植松良枝さんが自ら育てる採れたて野菜の物語と、毎日食べたいピーマンの夏レシピ４。

採れたて野菜は味も違えば栄養価も違う! その魅力を知り尽くしたプロに聞く、夏野菜の畑と料理の物語。 神奈川の実家と住んでいる世田谷、それぞれの畑について。 神奈川の実家の畑では、今年はきゅうりが大豊作。「父はきゅうりの糠漬けが大好物なんです。好きな野菜はついたくさん作ってしまいますよね」。こんなに立派に育った。 料理研究家、植松良枝さんと畑との付き合いは実は長い。 「神奈川の実家では父が庭を使って…