「あなたの食事、栄養足りてる!?」栄養素の基礎知識や超簡単に作れる朝食レシピを管理栄養士に聞いた

健康を維持するために「バランスのいい食事を心がけましょう」とよく言われるが、そもそも「バランスのいい食事」とはどういったものなのだろうか。そこで今回は栄養についての基礎知識や、バランスがいい食事について、「認定栄養ケア・ステーション食サポ」の代表で管理栄養士の西山愛さんに話を聞いた。

■10の食品群を意識した食事を
――日々の食事について、栄養面ではどのような点に気を付けたらよいでしょうか。

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