レモン汁でキュッとしめた鯛がポイント。赤唐辛子が辛旨い『セビーチェ風和え麺』レシピ

2024.08.20 16:00
魚介と野菜のマリネを、麺料理にアレンジ。ナンプラーのうまみとレモンのフレッシュさ、赤唐辛子の辛みがきき、後を引きます。『セビーチェ風和え麺』(材料)2人分
中華蒸し麺…2玉(240g)
刺し身(鯛)…100g
ミニトマト…4個
紫玉ねぎ…1/4個
パクチー(茎部分)…10㎝
A
しょうが(すりおろし)…1かけ分
にんにく(すりおろし)…少々
赤唐辛子(みじん切り)…1本分
レモンのしぼり汁…大さ…

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