夏のお弁当、しっかり火を通してもパサつかない「とりもも肉のポン酢あん」

お弁当のいたみが気になる季節。とくに肉類のおかずは加熱をしっかりすることが必要ですが、中でもとり肉は冷めるとパサつきが気になることも…。そこで、管理栄養士の牧野直子さんに、冷めてもおいしいとり肉おかずを教わりました！

教えてくれたのは・・・
▷牧野直子さん
管理栄養士、料理研究家。栄養学や衛生面の専門知識に加え、家族のために10年以上お弁当を作り続けた経験から、実践しやすい夏のお弁当対策を分かり…